1985 Islay Single Malt Scotch Whisky- 33 Years Old - Cask 8 - 47.1%
Ein Whisky, in den man sich verlieben kann.
In der Nase spürt man trockener Torf, hinter dem verschiedene Fruchtnoten eine Symphony spielen.
Der Gaumen zeigt eine likörige Süsse, die durch den salzigen, maritimen Charakter perfekt balanciert ist. Die Fruchtnoten werden von der Stachelbeere dominiert, aber man könnte einen Abend damit verbringen, die einzelnen Früchte zu definieren. Im Hintergrund kommt und geht die leichteste Parfümnote, welche sich gerne hinter der Stachelbeernote verbirgt.
Das Highlight dieses Whiskys ist der Abgang, denn er bleibt und bleibt.
Dieses Whisky ist ein Schritt in der Evolution der Brennerei. Die likörigen Fruchtnoten erinnern an deren Vergangenheit; die leichteste Parfümnote erinnert an die 80er Jahre, und die Stachelbeere ist typisch für das moderne Profil der Brennerei.
Der Islay ist ein gutes Beispiel, das Brennereien selbst in ihren schwierigsten Jahren auch schöne Whiskys produzieren können.
Wie bei den Meisten unserer Abfüllungen, empfehlen wir, diesem Whisky so viel Luft wie möglich zu geben. Besonders nach dem Öffnen einer neuen Flasche sind die Parfümnoten war zunehmen. Diese nehmen aber mit Zeit und genügend Luft extrem ab, und lassen die schönen Stachelbeer-und-Torfnoten in den Vordergrund.
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We’re in love.
This Islay Single Malt, from an undisclosed distillery, is an explosion of fruity flavour. After 33 years, the peat has broken down to become complexity, and provides the backbone of the whisky.
The nose offers dry peat smoke, with myriad fruit flavours swirling around in the background.
The palate offers a complex maritime profile with bags of gooseberries and a sweet, liqueurlike texture. The slightest, evasive floral notes hint at its origins.
This whisky really shines in its finish, where it stays and continues to evolve.
This whisky is an evolutionary step in its distillery’s profile. Its fruity liquerlike notes remind us of its past, the slightest hints of perfume remind us of the time it was distilled, and its gooseberry notes are a precurser to the style of its future.
Like most of our bottlings, we highly recommend allowing this whisky to breathe as much as possible before enjoying. Particularly upon opening a new bottle, the perfume notes are present. These begin to fade as soon as the whisky is allowed to breath. We cannot wait to see how this evolves over the coming months and years.
Ein Whisky, in den man sich verlieben kann.
In der Nase spürt man trockener Torf, hinter dem verschiedene Fruchtnoten eine Symphony spielen.
Der Gaumen zeigt eine likörige Süsse, die durch den salzigen, maritimen Charakter perfekt balanciert ist. Die Fruchtnoten werden von der Stachelbeere dominiert, aber man könnte einen Abend damit verbringen, die einzelnen Früchte zu definieren. Im Hintergrund kommt und geht die leichteste Parfümnote, welche sich gerne hinter der Stachelbeernote verbirgt.
Das Highlight dieses Whiskys ist der Abgang, denn er bleibt und bleibt.
Dieses Whisky ist ein Schritt in der Evolution der Brennerei. Die likörigen Fruchtnoten erinnern an deren Vergangenheit; die leichteste Parfümnote erinnert an die 80er Jahre, und die Stachelbeere ist typisch für das moderne Profil der Brennerei.
Der Islay ist ein gutes Beispiel, das Brennereien selbst in ihren schwierigsten Jahren auch schöne Whiskys produzieren können.
Wie bei den Meisten unserer Abfüllungen, empfehlen wir, diesem Whisky so viel Luft wie möglich zu geben. Besonders nach dem Öffnen einer neuen Flasche sind die Parfümnoten war zunehmen. Diese nehmen aber mit Zeit und genügend Luft extrem ab, und lassen die schönen Stachelbeer-und-Torfnoten in den Vordergrund.
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We’re in love.
This Islay Single Malt, from an undisclosed distillery, is an explosion of fruity flavour. After 33 years, the peat has broken down to become complexity, and provides the backbone of the whisky.
The nose offers dry peat smoke, with myriad fruit flavours swirling around in the background.
The palate offers a complex maritime profile with bags of gooseberries and a sweet, liqueurlike texture. The slightest, evasive floral notes hint at its origins.
This whisky really shines in its finish, where it stays and continues to evolve.
This whisky is an evolutionary step in its distillery’s profile. Its fruity liquerlike notes remind us of its past, the slightest hints of perfume remind us of the time it was distilled, and its gooseberry notes are a precurser to the style of its future.
Like most of our bottlings, we highly recommend allowing this whisky to breathe as much as possible before enjoying. Particularly upon opening a new bottle, the perfume notes are present. These begin to fade as soon as the whisky is allowed to breath. We cannot wait to see how this evolves over the coming months and years.
Ein Whisky, in den man sich verlieben kann.
In der Nase spürt man trockener Torf, hinter dem verschiedene Fruchtnoten eine Symphony spielen.
Der Gaumen zeigt eine likörige Süsse, die durch den salzigen, maritimen Charakter perfekt balanciert ist. Die Fruchtnoten werden von der Stachelbeere dominiert, aber man könnte einen Abend damit verbringen, die einzelnen Früchte zu definieren. Im Hintergrund kommt und geht die leichteste Parfümnote, welche sich gerne hinter der Stachelbeernote verbirgt.
Das Highlight dieses Whiskys ist der Abgang, denn er bleibt und bleibt.
Dieses Whisky ist ein Schritt in der Evolution der Brennerei. Die likörigen Fruchtnoten erinnern an deren Vergangenheit; die leichteste Parfümnote erinnert an die 80er Jahre, und die Stachelbeere ist typisch für das moderne Profil der Brennerei.
Der Islay ist ein gutes Beispiel, das Brennereien selbst in ihren schwierigsten Jahren auch schöne Whiskys produzieren können.
Wie bei den Meisten unserer Abfüllungen, empfehlen wir, diesem Whisky so viel Luft wie möglich zu geben. Besonders nach dem Öffnen einer neuen Flasche sind die Parfümnoten war zunehmen. Diese nehmen aber mit Zeit und genügend Luft extrem ab, und lassen die schönen Stachelbeer-und-Torfnoten in den Vordergrund.
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We’re in love.
This Islay Single Malt, from an undisclosed distillery, is an explosion of fruity flavour. After 33 years, the peat has broken down to become complexity, and provides the backbone of the whisky.
The nose offers dry peat smoke, with myriad fruit flavours swirling around in the background.
The palate offers a complex maritime profile with bags of gooseberries and a sweet, liqueurlike texture. The slightest, evasive floral notes hint at its origins.
This whisky really shines in its finish, where it stays and continues to evolve.
This whisky is an evolutionary step in its distillery’s profile. Its fruity liquerlike notes remind us of its past, the slightest hints of perfume remind us of the time it was distilled, and its gooseberry notes are a precurser to the style of its future.
Like most of our bottlings, we highly recommend allowing this whisky to breathe as much as possible before enjoying. Particularly upon opening a new bottle, the perfume notes are present. These begin to fade as soon as the whisky is allowed to breath. We cannot wait to see how this evolves over the coming months and years.
