1996 Calvados - 26 Years Old - 54.6% - Cask 715 - 100% Apple - 70cl
Calvados ist der prestigeträchtigste aller Apfelbrände. Nur Cidre- oder Poiré (Birnen)-Brände, die aus einer Region von elf genau definierten Anbaugebieten in der Normandie stammen, dürfen sich Calvados nennen.
Unsere Calvados-Abfüllung aus dem Jahr 1996 weist eine seltene Ausgewogenheit auf. In diesem Alter dominiert normalerweise die lange Holzlagerung und überdeckt den schönen Fruchtcharakter. Jüngere Calvados sind häufig lebendiger, aber ihnen fehlt die Komplexität, die sich aus dem längeren Holzkontakt ergibt. Unsere Abfüllung ist frisch, lebendig und fruchtig und weist dennoch eine enorme Komplexität auf.
Aus 100 % Apfelwein destilliert, zeigt unsere Abfüllung, welche Qualität Calvados haben kann und warum er sich mit den besten Spirituosen der Welt messen kann.
Nase: leicht prickelnder Apfelwein, reifer goldener Apfel, Apfelmus mit Vanille und Pflaumen, Karamell, Walnüsse, Pfeifentabak, Leder sowie Rum-Ester Noten, dann kommen verschiedene tropische Fruchtnoten zum Vorschein
Gaumen: warmer Apfelkuchen, Bratapfel mit floralen Noten, Zimt, subtile Lakritznoten, Walnüsse, leicht salzige Schokolade, Eucalyptus, leicht medizinische Teernoten, Jamaika Rum und auch wieder tropische Früchte (Mango-Chutney)
Abgang: eindrucksvoll mit Noten von Tarte Tatin, schwerem Cidre, salzigem Sherry und immer noch etwas prickelnd
Komplex und erfrischend - perfekt als Sommergetränk!
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Calvados is the most prestigious of all apple brandies. Only cider or poiré (pear) brandies that come from one region of eleven precisely defined growing areas in Normandy can be called Calvados.
Our 1996 Calvados bottling strikes a unique and rare balance. At this age, the long wood ageing usually dominates the spirit, overpowering the beautiful fruit character. Younger calvados are frequently more lively but lack the complexity resulting from longer wood contact. Our bottling is fresh, lively, and fruity while still showing tremendous complexity.
Distilled from 100% apple cider, our bottling shows the quality Calvados can possess and why it can compete with the best spirits in the world.
nose: lightly sparkling cider, ripe golden apple, apple sauce with vanilla and prunes, caramel, walnuts, pipe tobacco, leather, high ester rum, then various tropical fruit notes start to show
palate: warm apple pie, baked apple, floral notes, cinnamon, subtle liquorice notes, walnuts, slightly salty chocolate, eucalyptus, slightly medicinal tar notes, heavy rum and also tropical fruits (mango chutney)
finish: impressive with notes of tarte tatin, heavy cider, salty sherry and still a bit tingly
Complex and refreshing - perfect as a summer sipper!
Calvados ist der prestigeträchtigste aller Apfelbrände. Nur Cidre- oder Poiré (Birnen)-Brände, die aus einer Region von elf genau definierten Anbaugebieten in der Normandie stammen, dürfen sich Calvados nennen.
Unsere Calvados-Abfüllung aus dem Jahr 1996 weist eine seltene Ausgewogenheit auf. In diesem Alter dominiert normalerweise die lange Holzlagerung und überdeckt den schönen Fruchtcharakter. Jüngere Calvados sind häufig lebendiger, aber ihnen fehlt die Komplexität, die sich aus dem längeren Holzkontakt ergibt. Unsere Abfüllung ist frisch, lebendig und fruchtig und weist dennoch eine enorme Komplexität auf.
Aus 100 % Apfelwein destilliert, zeigt unsere Abfüllung, welche Qualität Calvados haben kann und warum er sich mit den besten Spirituosen der Welt messen kann.
Nase: leicht prickelnder Apfelwein, reifer goldener Apfel, Apfelmus mit Vanille und Pflaumen, Karamell, Walnüsse, Pfeifentabak, Leder sowie Rum-Ester Noten, dann kommen verschiedene tropische Fruchtnoten zum Vorschein
Gaumen: warmer Apfelkuchen, Bratapfel mit floralen Noten, Zimt, subtile Lakritznoten, Walnüsse, leicht salzige Schokolade, Eucalyptus, leicht medizinische Teernoten, Jamaika Rum und auch wieder tropische Früchte (Mango-Chutney)
Abgang: eindrucksvoll mit Noten von Tarte Tatin, schwerem Cidre, salzigem Sherry und immer noch etwas prickelnd
Komplex und erfrischend - perfekt als Sommergetränk!
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Calvados is the most prestigious of all apple brandies. Only cider or poiré (pear) brandies that come from one region of eleven precisely defined growing areas in Normandy can be called Calvados.
Our 1996 Calvados bottling strikes a unique and rare balance. At this age, the long wood ageing usually dominates the spirit, overpowering the beautiful fruit character. Younger calvados are frequently more lively but lack the complexity resulting from longer wood contact. Our bottling is fresh, lively, and fruity while still showing tremendous complexity.
Distilled from 100% apple cider, our bottling shows the quality Calvados can possess and why it can compete with the best spirits in the world.
nose: lightly sparkling cider, ripe golden apple, apple sauce with vanilla and prunes, caramel, walnuts, pipe tobacco, leather, high ester rum, then various tropical fruit notes start to show
palate: warm apple pie, baked apple, floral notes, cinnamon, subtle liquorice notes, walnuts, slightly salty chocolate, eucalyptus, slightly medicinal tar notes, heavy rum and also tropical fruits (mango chutney)
finish: impressive with notes of tarte tatin, heavy cider, salty sherry and still a bit tingly
Complex and refreshing - perfect as a summer sipper!
Calvados ist der prestigeträchtigste aller Apfelbrände. Nur Cidre- oder Poiré (Birnen)-Brände, die aus einer Region von elf genau definierten Anbaugebieten in der Normandie stammen, dürfen sich Calvados nennen.
Unsere Calvados-Abfüllung aus dem Jahr 1996 weist eine seltene Ausgewogenheit auf. In diesem Alter dominiert normalerweise die lange Holzlagerung und überdeckt den schönen Fruchtcharakter. Jüngere Calvados sind häufig lebendiger, aber ihnen fehlt die Komplexität, die sich aus dem längeren Holzkontakt ergibt. Unsere Abfüllung ist frisch, lebendig und fruchtig und weist dennoch eine enorme Komplexität auf.
Aus 100 % Apfelwein destilliert, zeigt unsere Abfüllung, welche Qualität Calvados haben kann und warum er sich mit den besten Spirituosen der Welt messen kann.
Nase: leicht prickelnder Apfelwein, reifer goldener Apfel, Apfelmus mit Vanille und Pflaumen, Karamell, Walnüsse, Pfeifentabak, Leder sowie Rum-Ester Noten, dann kommen verschiedene tropische Fruchtnoten zum Vorschein
Gaumen: warmer Apfelkuchen, Bratapfel mit floralen Noten, Zimt, subtile Lakritznoten, Walnüsse, leicht salzige Schokolade, Eucalyptus, leicht medizinische Teernoten, Jamaika Rum und auch wieder tropische Früchte (Mango-Chutney)
Abgang: eindrucksvoll mit Noten von Tarte Tatin, schwerem Cidre, salzigem Sherry und immer noch etwas prickelnd
Komplex und erfrischend - perfekt als Sommergetränk!
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Calvados is the most prestigious of all apple brandies. Only cider or poiré (pear) brandies that come from one region of eleven precisely defined growing areas in Normandy can be called Calvados.
Our 1996 Calvados bottling strikes a unique and rare balance. At this age, the long wood ageing usually dominates the spirit, overpowering the beautiful fruit character. Younger calvados are frequently more lively but lack the complexity resulting from longer wood contact. Our bottling is fresh, lively, and fruity while still showing tremendous complexity.
Distilled from 100% apple cider, our bottling shows the quality Calvados can possess and why it can compete with the best spirits in the world.
nose: lightly sparkling cider, ripe golden apple, apple sauce with vanilla and prunes, caramel, walnuts, pipe tobacco, leather, high ester rum, then various tropical fruit notes start to show
palate: warm apple pie, baked apple, floral notes, cinnamon, subtle liquorice notes, walnuts, slightly salty chocolate, eucalyptus, slightly medicinal tar notes, heavy rum and also tropical fruits (mango chutney)
finish: impressive with notes of tarte tatin, heavy cider, salty sherry and still a bit tingly
Complex and refreshing - perfect as a summer sipper!